Lentilles et Smok-Y-Links

Dans une grande casserole, mélanger les lentilles, le persil, l'eau, le sel et le laurier.

Laisser mijoter jusqu'à tendreté (1 heure).

Coupez le bacon en cubes et faites-le cuire croustillant.

Retirer; égouttez tout sauf 2 cuillères à soupe de jus de cuisson ou utilisez 2 cuillères à soupe d'huile.

Faire revenir le céleri, l'oignon et l'ail jusqu'à tendreté.

Incorporer la farine et les tomates et porter à ébullition.

Égouttez les lentilles (si nécessaire) et jetez la feuille de laurier.

Coupez les saucisses en bouchées et ajoutez-les au mélange avec les lentilles et le bacon.

Laisser mijoter 15 minutes pour mélanger les saveurs.