Name: Soupe aux lentilles
Ingredients: 1 tbsp. huile d'olive; 1 oignon moyen, haché; 2 côtes de céleri moyennes, tranchées finement; 3 carottes moyennes, tranchées en fines rondelles; 2 cloves ail, écrasé; 2 tsp. thym; 1 feuille de laurier; 1/2 c. vin rouge sec; 1 (16 oz.) can Tomates italiennes italiennes, avec jus; 1 c. cueillies sur des lentilles, rincées; 6 c. bouillon de poulet faible en sodium; 1/2 lb. jambon, coupé en dés en morceaux de 1/2 pouce; sel et poivre

Soupe aux lentilles

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La soupe aux lentilles est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 cuillère à soupe. huile d'olive, 1 oignon moyen haché, 2 côtes de céleri moyennes tranchées finement, 3 carottes moyennes tranchées en fines rondelles et 2 gousses d'ail écrasées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.

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👨‍🍳 Instructions

Dans une cocotte moyenne non réactive, chauffer l'huile à feu modéré.

Ajouter l'oignon, le céleri, les carottes, l'ail, le thym et le laurier. Couvrir et cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 5 minutes. Ajouter le vin et porter à ébullition à feu vif.

Ajoutez les tomates avec leur jus en les brisant avec le dos d'une cuillère.

Ajouter les lentilles et le bouillon de poulet et remettre à ébullition.

Réduire le feu à modérément doux; couvrir partiellement et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, environ 35 minutes. Assaisonner selon votre goût avec du sel et du poivre et servir chaud.

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