Poulet citronné (pour 4 personnes)

Retirez la peau du poulet; sécher en tapotant.

Râper le zeste d'un citron; annuler.

Pressez le jus de ce citron sur le poulet.

Mélanger la farine et le paprika dans un plat peu profond.

Tourner chaque poitrine dans la farine pour bien l'enrober.

Dans une poêle, faire revenir le poulet dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés, environ 10 minutes.

Mélanger le zeste de citron réservé, la cassonade et le sel; saupoudrer sur le poulet.

Ajouter le bouillon dans la poêle. Cuire à couvert à feu doux pendant 25 minutes.

Trancher finement le deuxième citron; disposer sur le poulet.

Cuire, à couvert, 10 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres à la fourchette.