Carrés au Citron

Mélanger avec une cuillère la farine, le sucre en poudre et le beurre ramolli (non fondu).

Presser dans un moule non graissé de 8 x 8 x 2 pouces, en couvrant le fond et les côtés jusqu'à 1/2 pouce du bord.

Cuire au four à 350° pendant 20 minutes.

Mélangez à la main les 5 ingrédients suivants pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Verser sur la croûte chaude.

Cuire au four à 350° pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'il ne reste aucune empreinte au toucher.

Couvrir et laisser refroidir toute la nuit.

Saupoudrer de sucre glace et couper en carrés. Pour 16 personnes.