Gâteau au pouding au citron

Crémer le beurre et le sucre; incorporer le zeste de citron et ajouter les jaunes d’œufs. Battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ajouter la farine en alternant avec le jus de citron et le lait.

Ajoutez du sel aux blancs d'œufs et battez jusqu'à ce qu'ils soient fermes.

Incorporer au mélange.

Verser la pâte dans un plat allant au four beurré de 9 x 9 pouces ou dans un moule profond.

Mettre le plat dans une casserole d’eau chaude.

Cuire au four à 350° pendant 40 minutes. Une fois cuit, le gâteau est d'un brun délicat et la sauce au citron est au fond.

Très bien!

Pour 8 personnes.