Zitronen-Pekannuss-Brot

Sahne, weiche Butter; Nach und nach Zucker hinzufügen und gut verrühren.

Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut durch.

Mehl, Soda und Salz vermischen.

Abwechselnd mit Buttermilch zur Rahmmischung geben und mit der Mehlmischung beginnen und enden.

Pekannüsse und Zitronenschale unterrühren.

Den Teig in eine gefettete und bemehlte Kastenform (9 x 5 x 3 Zoll) füllen.

Bei 350° 1 Stunde und 15 bis 20 Minuten backen oder bis der Teig fertig ist.

10 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen.

Laib aus der Form nehmen und abkühlen lassen. (Testen Sie den Teig nach 1 Stunde Backzeit, er kann jedoch gelegentlich durchgeführt werden.)