Zitronen-Petersilien-Kartoffeln
Zitronen-Petersilien-Kartoffeln sind ein einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 Pfund kleinen roten Kartoffeln, 1/2 c. Butter, 1/3 c. gehackte frische Petersilie und 1 EL. Zitronensaft liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Kartoffeln in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken.
Zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren; abdecken und 15 bis 20 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.
In einem kleinen Topf die Butter schmelzen; Petersilie und Zitronensaft unterrühren.
Über die Kartoffeln gießen; Zum Überziehen werfen.
Ergiebigkeit: 8 Portionen.
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