Pan de limón y nueces

Batir la corteza, la manteca vegetal y el azúcar.

Agrega los huevos, uno a la vez, y la leche; mezclar bien.

Agrega la harina tamizada, la levadura en polvo y la sal.

Incorpora las carnes de nueces.

Vierta en un molde para pan ligeramente engrasado y enharinado.

Hornee a 350° durante aproximadamente 50 a 60 minutos, o hasta que esté cocido.

Luego de sacar del horno y mientras el pan esté caliente, vierte sobre la siguiente mezcla de 1/3 taza de azúcar y el jugo de 1 limón.

Retire el pan del molde después de que la cobertura se haya empapado completamente y el pan se haya enfriado un poco.

Envolver en papel de aluminio; guárdelo en el refrigerador.