Tarte Au Citron Meringuée
La tarte au citron meringuée est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 c. sucre, 1/3 c. fécule de maïs, 1/4 c. sel, 1/2 c. du jus de citron et 5 œufs séparés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Mélanger les trois premiers ingrédients dans une grande casserole à fond épais. Incorporer progressivement le mélange de citron.
Ajouter le beurre.
Cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à épaississement.
Cuire 1 minute.
Retirer du feu.
Incorporer le zeste de citron.
Verser dans la coquille.
Battre les blancs d'œufs et la crème de tartre jusqu'à consistance mousseuse.
Ajoutez 1/2 tasse plus 2 cuillères à soupe de sucre.
Incorporer la vanille.
Étalez la meringue sur la garniture chaude.
Sceller au bord de la croûte.
Cuire au four à 350° pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Rendement : 1 tarte (9 pouces).
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