Pastel De Merengue De Limón
El pastel de limón y merengue es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 1/2 c. azúcar, 1/3 c. maicena, 1/4 cucharadita. sal, 1/2 c. jugo de limón y 5 huevos, separados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Combine los primeros tres ingredientes en una cacerola grande y pesada. Agregue gradualmente la mezcla de limón.
Agrega la mantequilla.
Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que espese.
Cocine 1 minuto.
Retirar del fuego.
Agregue la ralladura de limón.
Vierta en la cáscara.
Batir las claras y el crémor tártaro hasta que estén espumosos.
Agrega 1/2 taza más 2 cucharadas de azúcar.
Incorpora la vainilla.
Unte el merengue sobre el relleno caliente.
Selle hasta el borde de la corteza.
Hornee a 350° durante 12 a 15 minutos o hasta que estén dorados.
Rinde: 1 pastel (9 pulgadas).
🍷 Maridajes Perfectos
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