Poulet aux herbes et au citron

Dans un grand plat peu profond allant au four, mélanger le jus de citron, l'huile, les herbes et les épices.

Ajouter le poulet; tourner pour enduire.

Couvrir et réfrigérer, en retournant de temps en temps, pendant plusieurs heures ou toute la nuit.

Retirer le poulet de la marinade.

Griller ou griller à 6 pouces du feu, en retournant et en badigeonnant fréquemment de marinade, pendant 35 à 45 minutes ou jusqu'à tendreté.