Poulet au citron et à l'ail

Mélanger la chapelure, l'ail, le persil et le sel dans un grand sac en plastique zippé, en secouant bien pour combiner.

Mélanger le jus de citron et l'huile; badigeonner les deux côtés du poulet.

Placer le poulet dans un sac à fermeture éclair, un morceau à la fois, en secouant pour bien l'enrober.

Retirer le poulet du sac et le placer dans un plat allant au four de 12 x 8 x 2 pouces enduit d'un enduit à cuisson.

Saupoudrer le reste de chapelure sur le poulet.

Cuire au four, à découvert, à 375° pendant 45 minutes ou jusqu'à cuisson complète.

Servir avec des quartiers de citron, si désiré.