Pastel de extracto de limón
El pastel de extracto de limón es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 libra de mantequilla, 2 1/2 c. azúcar, 6 huevos, 3 oz. extracto de limón y 4 c. harina, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede esponjoso.
Agrega los huevos, de dos en dos, y bate.
Agrega la harina y el polvo para hornear y mezcla bien.
Agrega las pasas, las cerezas, la piña y las nueces.
Mezclar y agregar extracto de limón.
Hornee en un molde de ángel engrasado y enharinado.
Hornee a 300° durante 1 hora antes de abrir el horno, luego pruebe si está cocido.
Se mantiene bien.
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