Pommes de terre au citron et à l'aneth cuites deux fois
Les pommes de terre au citron et à l'aneth deux fois cuites au four sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 4 grosses pommes de terre au four, 1/4 c. margarine ou beurre fondu, 1/3 c. crème sure au lait, 2 c. aneth frais finement ciselé ou 1 1/2 c. aneth séché et 4 c. jus de citron, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Frottez les pommes de terre.
Séchez en tapotant.
Piquer les pommes de terre avec une fourchette.
Cuire au four à 425° pendant 40 à 60 minutes ou cuire, à découvert, au four à micro-ondes à puissance 100 % (Élevé) pendant 14 à 17 minutes.
Coupez les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur.
Évidez délicatement chaque moitié de pomme de terre en laissant une fine coque.
Placer la pulpe de pomme de terre dans un grand bol.
Ajoutez 3 cuillères à soupe de margarine ou de beurre fondu, la crème sure, l'aneth, le jus de citron, l'ail, le sel et le poivre.
Battre au batteur électrique (basse vitesse) jusqu'à consistance lisse.
Empilez le mélange dans les pommes de terre.
Cuire au four à 425° pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Donne 8 portions.
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