Tarte mousseline au citron (pour une tarte de 8 ou 9 pouces)
La tarte au citron mousseline (pour une tarte de 8 ou 9 pouces) est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 4 jaunes d'œufs battus, 1/2 c. sucre, le zeste râpé et le jus d'1 citron, une pincée de sel et 1 c. gélatine sans saveur, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
🔗 Recette adaptée de RecipeNLG-Full
Cuire au bain-marie les jaunes d'oeufs, le sucre, le zeste râpé et le jus de citron et une pincée de sel en remuant fréquemment jusqu'à consistance d'une crème anglaise épaisse.
Dissoudre la gélatine dans l'eau et ajouter à la crème anglaise chaude.
Bien mélanger.
🍷 Accords Parfaits
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