Pastel de ajedrez con limón
Lemon Chess Pie es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 c. azúcar, 1/8 cucharadita. sal, 2 cucharadas. cáscara de limón, rallada, 1 cucharada. harina y 1 cucharada. harina de maíz, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Precalienta el horno a 350°.
Mezcle bien el azúcar, la sal, la ralladura de limón, la harina y la harina de maíz.
Batir bien los huevos con una batidora de espiral. Agrega la mantequilla derretida, el jugo de limón y la leche; mezclar bien.
Vierta sobre la masa de pastel (sin hornear).
Hornee de 50 a 60 minutos o hasta que cuaje.
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