Pastel De Limón

Batir la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso.

Agrega la ralladura de limón y los huevos; mezclar bien.

Tamizar la harina, el polvo para hornear y la sal; agregue alternativamente harina y leche a la mezcla de mantequilla hasta que quede suave. Vierta en un molde de 8 x 4 x 2 3/4 pulgadas (engrasado).

Hornee a 350° durante 45 a 50 minutos.

Deje enfriar durante 5 minutos.

Pinche la parte superior con un tenedor.

Mezcla el jugo de limón y el azúcar; vierta encima.

Dejar en el molde hasta que se endurezca el glaseado. Retirar de la sartén; envolver en papel de aluminio.

Cortar después de 24 horas.