Gâteau Aux Fruits Au Beurre De Citron

Battre ensemble la cassonade légère et le beurre.

Ajouter les jaunes d'œufs battus, la farine, la levure chimique, les pacanes, les cerises rouges, les cerises vertes et l'ananas.

Mélangez le tout, puis ajoutez l'extrait de citron et le jus d'orange.

(Continuez à remuer.)

Battre les 6 blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.

Pliez en dernier; remuez vraiment bien.

Cuire au four dans un moule à nourriture des anges; fariner et graisser le moule à gâteau.

Mettez la pâte dans le moule et laissez reposer toute la nuit.

Cuire au four à 250° pendant 3h30 dans une casserole d'eau.