Zitronenbutter-Fruchtkuchen

Zitronenbutter-Fruchtkuchen

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Zitronenbutter-Fruchtkuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund hellbraunem Zucker, 1 Pfund echter Butter, 6 Eigelb, geschlagen, 2 c. Allzweckmehl und 1 EL. Mit Backpulver (gut umrühren) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.

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👨‍🍳 Zubereitung

Hellbraunen Zucker und Butter schaumig rühren.

Geschlagenes Eigelb, Mehl, Backpulver, Pekannüsse, rote Kirschen, grüne Kirschen und Ananas hinzufügen.

Alles vermischen, dann Zitronenextrakt und Orangensaft hinzufügen.

(Weiterrühren.)

Die 6 Eiweiße schaumig schlagen.

Zuletzt einklappen; richtig gut umrühren.

In einer Angel-Food-Pfanne backen; Kuchenform bemehlen und einfetten.

Den Teig in die Form geben und über Nacht fest werden lassen.

Bei 250° 3 1/2 Stunden über einem Topf mit Wasser backen.

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