Barres au citron

Mélanger la farine avec le beurre et le sucre glace jusqu'à ce qu'ils tiennent ensemble.

Presser dans un moule allant au four de 9 x 12 pouces et cuire au four à 350° pendant environ 8 à 10 minutes.

Battre ensemble les œufs, le sucre cristallisé, le jus de citron et le sel.

Incorporer 4 à 4 1/2 cuillères à soupe de farine et de levure chimique.

Verser sur la croûte chaude et cuire au four 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que la température soit prise à 350°.

Saupoudrer de sucre glace pendant qu'il est chaud. Couper à chaud.

Utilisez un moule à gelée si vous souhaitez des carrés plus fins.