Barras de Limão

Misture a farinha com a manteiga e o açúcar de confeiteiro até formar uma massa homogênea.

Pressione em uma assadeira de 9 x 12 polegadas e leve ao forno a 350° por cerca de 8 a 10 minutos.

Bata os ovos, o açúcar granulado, o suco de limão e o sal.

Junte 4 a 4 1/2 colheres de sopa de farinha e fermento.

Despeje sobre a crosta quente e leve ao forno por 20 a 25 minutos ou até firmar a 350°.

Polvilhe com açúcar de confeiteiro enquanto estiver morno. Corte enquanto estiver quente.

Use uma forma de gelatina se desejar quadrados mais finos.