Pernil de cordeiro
Leg Of Lamb é um jantar moderadamente fácil. Feita com 1 perna de cordeiro (semi-desossada é melhor), 8 a 10 batatas cortadas em quartos, 8 a 10 cebolas cortadas em quartos, 1 lata de caldo de carne e 1 cabeça de alho fresco, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Pré-aqueça o forno a 500°.
Corte, longitudinalmente, 6 a 8 dentes de alho fresco.
Pique o cordeiro e coloque pedaços de alho.
Polvilhe generosamente sal e pimenta no cordeiro.
Polvilhe alecrim no cordeiro. Coloque em uma assadeira grande e despeje a lata de caldo de carne na assadeira. Adicione todas as batatas e cebolas ao redor do assado.
Coloque a panela no forno a 500° e abaixe imediatamente o forno para 325°.
Asse cerca de 30 minutos por quilo.
De vez em quando, regue e vire as batatas e as cebolas. Sirva com a geleia de menta ao lado.
🍷 Combinações Perfeitas
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