Sopa de alho-poró e batata com camarão

Name: Sopa de alho-poró e batata com camarão
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 1/4 cup manteiga; 2 alho-poró médio picado; 1 cebola grande picada; 1 (32 ounce) carton Caldo de galinha Swanson®; 3 batatas russet médias, descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada; 1 teaspoon caril em pó; sal e pimenta a gosto; 1 cup leite; 1 pound camarão cozido, descascado, cortado em cubos

⏱️ Pronto em 40 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 25 min 👥 8 porções 👁️ 7 visualizações

O alho-poró é amolecido e cozido lentamente com batatas, criando um sabor saboroso. A adição surpresa de camarão adoça a sopa cremosa, tornando-a uma entrada perfeita ou um jantar leve.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Sopa #Menos de 1 Hora #Jantar

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 25 min

Porções 8

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

1/4 cup manteiga

2 alho-poró médio picado

1 cebola grande picada

1 (32 ounce) carton Caldo de galinha Swanson®

3 batatas russet médias, descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada

1 teaspoon caril em pó

sal e pimenta a gosto

1 cup leite

1 pound camarão cozido, descascado, cortado em cubos

Informação Nutricional

Porções por receita 8

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 212

% Valor Diário*

Gordura total 7.4g 9%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 672mg 29%

Carboidratos totais 21.4g 8%

Fibra alimentar 1.8g 6%

Açúcares totais 4.1g

Proteína 15.7g 31%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio.

Junte o alho-poró e a cebola picados; cozinhe lentamente até ficar macio, 5 a 7 minutos.

Junte o caldo de galinha Swanson®; adicione batatas.

Tempere com curry em pó; adicione sal e pimenta a gosto.

Deixe ferver e reduza a temperatura para baixo.

Cozinhe por 20 minutos.

Junte o leite; adicione camarão.

Aqueça até que a sopa comece a ferver novamente.