Sopa De Puerros Y Patatas Con Camarones

Name: Sopa De Puerros Y Patatas Con Camarones
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 1/4 cup manteca; 2 puerros medianos, picados; 1 cebolla grande, picada; 1 (32 ounce) carton Caldo de Pollo Swanson®; 3 patatas russet medianas, peladas y cortadas en dados de 1/2 pulgada; 1 teaspoon polvo de curry; sal y pimienta al gusto; 1 cup leche; 1 pound camarones cocidos, pelados y cortados en cubitos

⏱️ Listo en 40 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 25 min 👥 8 porciones 👁️ 7 vistas

Los puerros se ablandan y se cuecen a fuego lento con patatas creando un sabor sabroso. La adición sorpresa de camarones endulza la sopa cremosa, convirtiéndola en un plato de entrada perfecto o una cena ligera.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Sopa #Menos de 1 Hora #Cena

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 25 min

Porciones 8

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

1/4 cup manteca

2 puerros medianos, picados

1 cebolla grande, picada

1 (32 ounce) carton Caldo de Pollo Swanson®

3 patatas russet medianas, peladas y cortadas en dados de 1/2 pulgada

1 teaspoon polvo de curry

sal y pimienta al gusto

1 cup leche

1 pound camarones cocidos, pelados y cortados en cubitos

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 212

% Valor Diario*

Grasa total 7.4g 9%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 672mg 29%

Carbohidratos totales 21.4g 8%

Fibra dietética 1.8g 6%

Azúcares totales 4.1g

Proteína 15.7g 31%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio.

Agrega los puerros y las cebollas picados; cocine lentamente hasta que se ablanden, de 5 a 7 minutos.

Agrega el caldo de pollo Swanson®; agregue las papas.

Sazone con curry en polvo; agregue sal y pimienta al gusto.

Llevar a ebullición y luego reducir la temperatura a baja.

Cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Agrega la leche; agrega los camarones.

Calienta hasta que la sopa comience a hervir a fuego lento nuevamente.