Sopa De Puerros Y Patatas
La sopa de puerros y patatas es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 puerros grandes, 1 cebolla mediana picada fina, 2 cdas. mantequilla, 2 papas medianas, peladas y cortadas en cubitos en trozos de 2 1/2 pulgadas y 3 c. caldo de pollo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Quite las hojas de color verde oscuro de los puerros; Cortar los puerros y limpiarlos con cuidado.
Picar bien.
Cocine los puerros con la cebolla en mantequilla. Agrega las patatas y el caldo.
Llevar a ebullición.
Cocine a fuego lento unos 15 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.
Agrega la nata y deja hervir. Sazone con sal y pimienta.
Sirva caliente, espolvoreado con cebollino o cebolletas.
También se sirve frío.
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