Libanesischer Fattoush

Name: Libanesischer Fattoush
Prep time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 6 Salatblätter, gehackt; 3 Kohlblätter, gehackt; 2 kleine Radieschen, gehackt; 1 mittelgroße Gurke, gewürfelt; 1 rote Paprika, gehackt; 1 Karotte, geraspelt; 1/4 cup Zuckermaiskörner; 1 große Tomate, fein gewürfelt; 1 kleine Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten; 2 große Knoblauchzehen, zerdrückt; 12 sprigs Petersilie, gehackt; 12 Minzblätter, gehackt; 1/4 cup Olivenöl; 1/4 cup Granatapfelkerne (optional); 1/4 cup Granatapfelsirup; 2 (6 inch) Fladenbrot-Runden (optional); 2 cups Pflanzenöl zum Braten (optional)

⏱️ Fertig in 1h 🥄 Vorbereitung 1h 👥 6 Portionen 👁️ 15 Aufrufe

Fattoush ist ein aromatischer, reichhaltiger und gesunder libanesischer Salat. Granatapfel sorgt für einen süß-sauren Geschmack. Lecker!

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde

📊 Auf einen Blick

Vorb. 1h

Portionen 6

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 257

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 17.3g 22%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 138mg 6%

Kohlenhydrate gesamt 23.5g 9%

Ballaststoffe 4.5g 16%

Zucker gesamt 6.6g

Eiweiß 4.8g 10%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Salat, Kohl, Rettich, Gurke, rote Paprika, Karotte, Mais, Tomate, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Minze, Olivenöl, Granatapfelkerne und Granatapfelsirup in einer großen Schüssel vermengen.

Öl in einer Fritteuse oder einem Topf auf 175 °C erhitzen.

Die Fladenbrote braten, bis sie goldbraun sind.

Zum Abkühlen auf Papiertüchern herausnehmen.

Das Brot in kleine Stücke zerdrücken; über den Salat streuen.