Bolo De Caramelo Em Camadas

Em uma tigela, bata o creme de leite até começar a engrossar. Aos poucos, adicione a cobertura do sorvete e a baunilha, batendo até formar picos suaves. Corte o bolo horizontalmente em três camadas. Coloque a camada inferior no prato de servir; espalhe com 1 xícara de mistura de creme e polvilhe com 1/2 xícara de pedaços de caramelo. Repita. Coloque a camada superior no bolo; cubra a parte superior e as laterais com a mistura de creme restante e polvilhe com os pedaços de caramelo restantes. Guarde na geladeira. Rende 12 a 14 porções.