Pot chaud du Lancanshire

Coupez la viande et les légumes en tranches très fines.

Placer une couche de pommes de terre au fond d'un plat graissé de 3 pintes.

Ajouter une couche de viande, d'oignons, de carottes et de céleri.

Saupoudrer un peu de chaque assaisonnement sur chaque couche.

Répétez l'ordre des pommes de terre, de la viande et des légumes avec la couche supérieure de pommes de terre.

Verser le bouillon dans le plat jusqu'aux 3/4. Couvrir le plat et cuire 2 heures à four modéré 350°.

Retirez le couvercle pendant 30 minutes pour faire dorer les pommes de terre.

Pour 6 personnes.