Gâteau Lady Baltimore

Tamiser ensemble la farine, la levure chimique et le sel.

Crémer le shortening avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse.

Mélanger le lait, l'eau et la vanille.

Ajouter alternativement les ingrédients secs tamisés et le liquide en petites quantités, en battant bien après chaque ajout.

Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes mais pas secs et incorporer à la pâte.

Verser dans des moules graissés et cuire au four modéré à 350° pendant 25 minutes.

Étalez la garniture entre les couches et recouvrez le dessus et les côtés de glaçage divin.

Donne 3 couches (9 pouces).