Kuru Fasulye

Name: Kuru Fasulye
Cuisine: Turkish

🌍 Türkisch 👁️ 43 Aufrufe

Kuru fasulye köchelt weiße Bohnen in Tomaten-Pfeffer-Sauce mit Zwiebeln, Paprika und zartem Fleisch und ergibt einen wohltuenden türkischen Eintopf, serviert mit Reis-Pilaw. Es verfügt über genügend Textur und Kontrast, um sich ohne zusätzlichen Aufwand auf dem Tisch komplett zu machen.

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🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Soup)

#Türkisch

📊 Auf einen Blick

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 1

Portionsgröße 1 Portion (80g)

Menge pro Portion

Kalorien 120

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 4g 5%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 0mg 0%

Kohlenhydrate gesamt 12g 4%

Ballaststoffe 0g 0%

Zucker gesamt 0g

Eiweiß 2.4g 5%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

Werte werden aus den Zutaten geschätzt und können variieren.

👨‍🍳 Zubereitung

Bohnen über Nacht einweichen und dann köcheln lassen, bis sie gerade weich sind.

Fleisch und Zwiebeln in Butter anbraten, bis sie duften.

Tomatenmark, Pfeffermark und Paprika unterrühren.

Bohnen und Kochflüssigkeit hinzufügen und köcheln lassen, bis eine cremige und dickflüssige Masse entsteht.

Mit Petersilie abschließen und mit Reispilaw servieren.