Bocaditos de coliflor Kung Pao

Precalienta el horno a 450ºF (230ºC). Forre una bandeja para hornear con papel pergamino.

En un tazón grande, combine la harina, el bicarbonato de sodio y la leche de soya y bata hasta que quede suave.

Agregue los floretes de coliflor a la masa y revuelva hasta que estén completamente cubiertos.

Transfiera la coliflor recubierta a la bandeja para hornear y hornee por 10 minutos, o hasta que la cobertura parezca seca.

Mientras tanto, en una cacerola mediana a fuego alto, combine la salsa de soja, el agave, el aceite de sésamo, el vinagre de arroz, el ajo, el jengibre y la maicena y revuelva hasta que la mezcla hierva. Apagar el fuego y dejar reposar durante 10 minutos para que espese.

Retire la coliflor del horno y transfiérala a un tazón grande para que se enfríe durante 5 minutos. Deja el horno encendido.

Agregue la salsa al tazón y revuelva la coliflor hasta que esté completamente cubierta, luego regrese a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornee por otros 10 minutos.

Cubra la coliflor con cebollino y semillas de sésamo y sírvala sobre arroz, si lo desea.

¡Disfrutar!