Pudín de patata Kugelis-lituano

Ralle las patatas hasta que queden gruesas (se puede utilizar un procesador de alimentos).

Corte el tocino en trozos de una pulgada y fríalo hasta que esté crujiente.

Agregue las cebollas picadas al tocino y saltee hasta aclarar.

Agregue mantequilla u oleo a la mezcla hasta que se derrita.

Mientras se enfría, mezcle las patatas, los huevos, la sal y la pimienta.

Agregue la mezcla de tocino y vierta en una fuente para hornear de 9 x 13 pulgadas.

Hornear en horno precalentado a 400° durante 15 minutos.

Reduzca el fuego a 375° y hornee por 45 minutos o hasta que estén dorados.

Cortar en cuadritos y servir caliente con crema agria.