कोरोलर डोल्मा
कोरोलर डोल्मा में करेले में मसालेदार नारियल, सरसों और चना भरा जाता है, फिर उसे पैन में भूनकर धीमी आंच पर पकाया जाता है ताकि कड़वाहट चावल के लिए हल्की और नमकीन हो जाए।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
👨🍳 विधि
करेलों को खुरचें और नमक डालें, फिर उनके स्वाद को नरम करने के लिए हल्का उबाल लें।
एक स्टफिंग में नारियल, बेसन, सरसों का पेस्ट, प्याज, मिर्च, हल्दी और नमक मिलाएं।
लौकी को भरें और उन्हें बांधें या सुरक्षित करें ताकि भराव अंदर रहे।
- सभी तरफ से ब्राउन होने तक सरसों के तेल में तलें.
ढककर धीरे-धीरे तब तक पकाएं जब तक कि लौकी नरम न हो जाएं, और अंत में धनिया डालें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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