Soupe aux algues à la coréenne

Name: Soupe aux algues à la coréenne
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (1 ounce) package algue brune séchée; 1/4 pound haut de surlonge de bœuf, haché; 2 teaspoons huile de sésame; 1 1/2 tablespoons sauce de soja; 1 teaspoon sel, ou au goût; 6 cups eau; 1 teaspoon ail émincé

⏱️ Prêt en 45 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 30 min 👥 4 portions 👁️ 4 vues

C'est la recette de la soupe aux algues à la coréenne. C'est un plat d'anniversaire traditionnel en Corée. De plus, toutes les femmes qui accouchent mangent cette soupe car on pense que la soupe aux algues aide à l'allaitement.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Soupe #Moins d'une heure

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 30 min

Portions 4

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1 (1 ounce) package algue brune séchée

1/4 pound haut de surlonge de bœuf, haché

2 teaspoons huile de sésame

1 1/2 tablespoons sauce de soja

1 teaspoon sel, ou au goût

6 cups eau

1 teaspoon ail émincé

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 65

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 3.7g 5%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 940mg 41%

Glucides totaux 1g 0%

Fibres alimentaires 0.1g 0%

Sucres totaux 0.1g

Protéines 6.8g 14%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Faire tremper les algues dans l'eau pour les couvrir.

Lorsqu'il est tendre, égouttez-le et coupez-le en morceaux de 2 pouces.

Chauffer une casserole à feu moyen; ajoutez le bœuf, l'huile de sésame, 1/2 cuillère à soupe de sauce soja et un peu de sel et laissez cuire 1 minute.

Incorporer les algues et 1 cuillère à soupe de sauce soja restante; cuire 1 minute en remuant fréquemment.

Versez 2 tasses d'eau et portez à ébullition.

Incorporer l'ail et les 4 tasses d'eau restantes.

Porter à ébullition, couvrir et réduire le feu.

Laisser mijoter 20 minutes.

Assaisonner au goût avec du sel.