Kolačky

Batir la mantequilla y el queso crema hasta que quede esponjoso.

Incorpora la vainilla. Combine la harina y la sal; agregue en cuartos a la mezcla de mantequilla, mezclando bien.

Enfríe la masa hasta que sea fácil de manipular.

Enrolle la masa hasta que tenga un grosor de 3/8 de pulgada sobre una superficie enharinada.

Recorta círculos de 2 pulgadas (u otras formas).

Colóquelos en bandejas para hornear sin engrasar.

Haga una huella digital de aproximadamente 1/4 de pulgada de profundidad en cada galleta.

Rellenar con mermelada.

Hornee a 350° durante 8 a 13 minutos, o hasta que los bordes estén delicadamente dorados.