Килиши

Name: Килиши
Cuisine: Nigerian

🌍 нигерийский 👁️ 19 просмотров

Килиши — это сушеная говядина по-нигерийски, приправленная пряностями, нарезанная тонкими ломтиками, покрытая приправой из арахиса и чили и высушенная до тех пор, пока в центре она не станет жевательной с хрустящими краями. Он насыщенный, дымный и вкусный, с пряностями яджи, придающими тепло, имбирем, чесноком и глубиной жареного арахиса.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 оценок)

⬇️ Перейти к рецепту

🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)

#нигерийский #Ужин

📊 Кратко

Сложность Medium

🛒 Ингредиенты

👨‍🍳 Приготовление

Нарежьте говядину очень тонкими ломтиками поперек волокон и обсушите ее, чтобы приправа могла прилипнуть.

Смешайте арахисовый порошок, яджи, имбирь, чеснок, перец чили, соль, масло и достаточное количество воды, чтобы получилась паста.

Слегка обмажьте говядину, разложите на решетках и высушите в духовке или дегидраторе на слабом огне до тех пор, пока она не станет практически твердой.

Готовьте ненадолго на сильном огне или под жаровней, чтобы края поджарились, затем подавайте с луком и огурцом.