Barres de gâteau au fromage Keto aux baies et aux pacanes

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Ajouter les noix de pécan dans un robot culinaire et les hacher très finement.

Ajoutez l'édulcorant, la cannelle et la muscade et mélangez encore quelques secondes.

Versez le mélange dans un bol et ajoutez le beurre fondu.

Mélanger et presser le mélange de croûte au fond d'un moule à brownie divisé avec le séparateur retiré.

Battre l'œuf jusqu'à consistance mousseuse dans un grand bol avec un batteur électrique.

Incorporer le fromage à la crème 1 once à la fois.

Battre le mélange jusqu'à ce que le fromage à la crème soit lisse.

Ajouter l'édulcorant, la crème sure, l'extrait de vanille et le lait d'amande.

Battre ensemble jusqu'à ce que la garniture soit lisse.

Incorporer le beurre fondu.

Verser la garniture sur la croûte dans le moule à brownie.

Insérez le séparateur dans le moule.

Cuire au four préchauffé pendant environ 35 minutes.

Pendant ce temps, faites chauffer une petite casserole à feu moyen.

Ajouter les baies mélangées et l'édulcorant et laisser mijoter environ 5 minutes.

Remuez les baies et écrasez-en quelques-unes avec une cuillère pour qu'un liquide commence à se former.

Cuire encore environ 10 minutes.

Laisser les barres de cheesecake refroidir dans le moule à brownie, environ 1 heure.

Versez la sauce aux baies sur les barres.