Estofado de Kenia
El estofado de Kenia es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/4 c. cebolla finamente picada, 1 1/2 c. tomates finamente picados, 1 cucharada. aceite, 2 c. patatas picadas y 2 c. Zanahorias picadas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Picar las verduras.
Coloque las patatas y las zanahorias en agua para evitar que se oscurezcan.
Caliente el aceite en la sartén en la que se cocinará la sopa.
Freír las cebollas hasta que se doren.
Agregue los tomates y cocine a fuego medio hasta que estén tiernos.
Agregue las papas y las zanahorias (retírelas del agua) a las cebollas y los tomates.
Agregue agua, sal, chile en polvo y cualquier ingrediente opcional que desee.
Cocine a fuego lento durante 30 minutos.
Sirva con chapatis o Ugali.
🍷 Maridajes Perfectos
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