Bizcocho de Kentucky
El bizcocho de Kentucky es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 1/2 c. harina con levadura, 2 c. azúcar, 1 1/4 c. aceite vegetal, 1 c. Piña triturada, escurrida y 4 huevos separados (excepto las claras), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
Precalienta el horno a 325°.
Molde tubular engrasado y enharinado.
Combine todos los ingredientes en el orden indicado, excepto las nueces y las claras de huevo; batir bien. Agrega nueces.
Incorporar las claras de huevo bien batidas.
Vierta en el molde preparado.
Hornea 1 hora y 10 minutos.
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