Tortilla De Kentucky
La tortilla de Kentucky es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 lata (4 oz) de champiñones, 1/4 c. apio, en rodajas finas, 1/4 c. cebolla, picada en cubitos, 1 cucharada. mantequilla y 1/2 c. Crema agria, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Combine los champiñones, la cebolla y el apio.
Saltee en mantequilla hasta que el apio esté tierno y crujiente.
Agregue la crema agria y reserve.
Batir los huevos y la leche y verter la mitad en la sartén.
Agrega 1/4 taza de jamón y unta con la mitad del relleno.
Cuando los huevos estén bien cuajados, dóblelos por la mitad y cubra con una rodaja de queso.
Repita con los ingredientes restantes.
Rinde 2 tortillas grandes.
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