Pastel de mantequilla de Kentucky

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).

Engrase y enharine un molde Bundt de 10 pulgadas.

En un tazón grande, mezcle la harina, 2 tazas de azúcar, la sal, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio.

Incorpora el suero de leche, 1 taza de mantequilla, 2 cucharaditas de vainilla y 4 huevos.

Batir durante 3 minutos a velocidad media.

Vierta la masa en el molde preparado.

Hornee en horno precalentado durante 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro del pastel, éste salga limpio.

Haz agujeros en el pastel aún caliente.

Vierta lentamente la salsa sobre el pastel.

Deje que el pastel se enfríe antes de sacarlo del molde.

Para hacer salsa de mantequilla: En una cacerola combine las 3/4 tazas de azúcar restantes, 1/3 de taza de mantequilla, 2 cucharaditas de vainilla y el agua.

Cocine a fuego medio, hasta que esté completamente derretido y combinado, pero no hierva.