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Keftedes – griechische Fleischbällchen
Hier ist ein frittiertes griechisches Fleischbällchen nach zyprischem Stil. Diese werden aus geriebenen Kartoffeln zubereitet; ein wenig anders als die Inseln Griechenlands. Drücken Sie etwas Zitrone darauf und genießen Sie den Geschmack Zyperns.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Öl in einer Fritteuse oder einem großen Topf auf 165 °C erhitzen.
Geben Sie den Zitronensaft in eine große Schüssel.
Reiben Sie die Kartoffeln grob in den Zitronensaft und rühren Sie dabei gut um, damit sie nicht braun werden.
Rinderhackfleisch, Zwiebeln, Semmelbrösel, Petersilie, Minze, Zimt, Zitronenschale, Eier sowie Salz und Pfeffer unterrühren.
Gut vermischen und längliche Kugeln mit einer Dicke von etwa 2,5 cm und einer Breite von etwa 5 cm formen.
Fleischbällchen portionsweise in heißes Öl legen; nicht drängen.
Etwa 6 bis 7 Minuten pro Portion goldbraun braten und durchgaren.
Mit Zitronenspalten servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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