Vieira de maíz de Kansas

Escurre el líquido del grano de maíz entero en una taza.

Batir ligeramente los huevos en un tazón grande; agrega el maíz y 1/4 del líquido, el maíz estilo crema, la leche, la mantequilla derretida, la cebolla, la sal y la pimienta. Incorpora las galletas saladas y el queso.

Vierta en una fuente para hornear engrasada con capacidad para 8 tazas.

Hornee en horno lento (325°), durante 1 hora o hasta que cuaje.

Dejar reposar 5 minutos antes de servir.