Jumbo-Garnelen und Spargel

Name: Jumbo-Garnelen und Spargel
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cups Wasser; 2 bunches Spargel, geputzt und in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 2 tablespoons Pflanzenöl; 24 große frische Garnelen, geschält, entdarmt und der Länge nach halbiert; 2 teaspoons gehackte frische Ingwerwurzel; 3 tablespoons Sojasauce; 2 teaspoons Kristallzucker; 1 teaspoon trockener Sherry; Salz nach Geschmack

⏱️ Fertig in 30 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 15 min 👥 6 Portionen 👁️ 5 Aufrufe

Wenn Sie Spargel nicht mögen, wird Ihnen das gefallen. Es ist fantastisch.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Eintopf #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 15 min

Portionen 6

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

2 cups Wasser

2 bunches Spargel, geputzt und in 2,5 cm große Stücke geschnitten

2 tablespoons Pflanzenöl

24 große frische Garnelen, geschält, entdarmt und der Länge nach halbiert

2 teaspoons gehackte frische Ingwerwurzel

3 tablespoons Sojasauce

2 teaspoons Kristallzucker

1 teaspoon trockener Sherry

Salz nach Geschmack

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 107

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 5.2g 7%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 538mg 23%

Kohlenhydrate gesamt 7.8g 3%

Ballaststoffe 2.8g 10%

Zucker gesamt 3.3g

Eiweiß 9.2g 18%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

In einem mittelgroßen Topf zwei Tassen Wasser zum Kochen bringen.

Spargel in kochendem Wasser 3 Minuten kochen.

Abgießen, dabei 2 Esslöffel Flüssigkeit auffangen.

Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Braten Sie die Garnelenstücke etwa 3 bis 5 Minuten lang an, bis sich die Farbe ändert.

Den Spargel mit der zurückbehaltenen Flüssigkeit einrühren und mit Ingwer, Sojasauce, Zucker, Sherry und Salz abschmecken.

Weitere 5 Minuten kochen lassen.