Pargos de chocolate gigantes

Coloque los trocitos de chocolate encima del baño maría; llevar el agua a ebullición.

Reduzca el fuego a bajo; cocine hasta que el chocolate se derrita. Retirar del fuego.

manteca vegetal; agregue gradualmente 1/2 taza de azúcar, batiendo hasta que esté suave y esponjoso.

Agrega el chocolate, el huevo y el jarabe de maíz, batiendo bien.

Combine la harina, el refresco, la sal y la canela; agregue a la mezcla de crema, batiendo hasta que se mezclen.

Forme bolas con la masa, usando aproximadamente 3 cucharadas de masa para cada bola y enrolle en azúcar.

Colóquelas en bandejas para galletas sin engrasar a una distancia de aproximadamente 2 1/2 pulgadas; hornee a 350° durante 18 minutos.

Deje enfriar en bandejas para hornear galletas durante 2 minutos.

Retirar a rejillas y dejar enfriar por completo.

Unas 14 galletas gigantes.