Galletas Jon Hagel

Batir el oleo y el azúcar.

Mezcle en un recipiente aparte la harina, la canela, la yema de huevo y la vainilla.

Mezcle las dos mezclas y colóquelas en una bandeja para hornear engrasada en una capa uniforme. Batir la clara de huevo a punto de nieve y añadir 1 cucharadita de agua. Extender sobre la masa. Cubra con nueces picadas.

Hornear a 300° durante 30 minutos. Cortar en las formas deseadas cuando esté caliente.