Nueces especiadas de John
John'S Spiced Nuts es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 c. azúcar, 1/3 c. agua, 1/4 c. jarabe de maíz ligero, 1/4 cucharadita. sal y 1/4 cucharadita. pimienta de Jamaica, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Engrase un molde para panecillos de gelatina de 15 x 10 x 1 pulgada.
En una cacerola pesada de 2 cuartos a fuego medio, revolviendo constantemente, cocine el azúcar, el agua, el almíbar, la sal, la pimienta de Jamaica y la canela hasta que la mezcla hierva.
Revuelva de vez en cuando.
Cocine hasta obtener una bola firme y suave (235°) en un termómetro para dulces.
Retirar del fuego.
Agrega nueces y vainilla.
Revuelva hasta que la mezcla comience a espesarse y adquiera un color más claro.
Vierta en el molde para panecillos de gelatina preparado.
Trabajando rápidamente con 2 tenedores, separe las mitades de las nueces, cada una de la otra.
Dejar enfriar por completo.
Guárdelo en un recipiente hermético.
Rinde alrededor de 1 libra.
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