Gâteau juif aux pommes

Épluchez les pommes et coupez-les en petits morceaux, de la taille d'un dé à coudre.

Saupoudrer de cannelle et de sucre. Mélanger et réserver. Battre le reste des ingrédients ensemble jusqu'à consistance lisse et verser la moitié de la pâte dans un moule à tube graissé. Disposez la moitié du mélange de pommes sur la pâte. Verser le reste de la pâte et garnir du reste du mélange de pommes. Cuire au four préchauffé à 350° pendant 1 1/2 heure ou jusqu'à ce qu'il soit cuit. Le gâteau doit être de couleur brun doré. Retirer et laisser refroidir quelques minutes. Retirez ensuite de la poêle et laissez refroidir sur la grille.