Gâteau juif aux pommes

Mélanger dans un bol et réserver les pommes, la cannelle et 3 cuillères à soupe de sucre.

Mélanger la farine, 2 1/2 tasses de sucre, l'huile, les œufs non battus, le sel, le jus d'orange, la vanille et la levure chimique dans un grand bol.

Battre jusqu'à consistance lisse.

Beurrer et fariner un grand moule à tube. Alterner la pâte et les pommes, en commençant par la pâte et en terminant par les pommes.

Cuire au four à 350° pendant 2 heures.