جيت آيس بوكس ​​رولز

نخلط معًا ونغلي الحليب والسكر والبطاطس المهروسة والزبدة والملح.

نتركها تبرد ثم نضيف الخميرة والبيكنج باودر والبيكنج صودا.

أضف كمية كافية من الدقيق للحصول على عجينة قاسية. يعجن ويوضع في الثلاجة ("الثلج") لمدة 24 ساعة. نخرجها ونشكلها على شكل رولات.

اتركها ترتفع لمدة ساعتين (أو حتى يتضاعف حجمها). تُخبز في فرن سريع على حرارة 400 درجة حتى تكتسب اللون البني، من 7 إلى 10 دقائق. أعد الجزء غير المستخدم إلى الثلاجة.

العجين يبقى حوالي أسبوع.